SOS dos ganaderos: ” O Toiro Bravo vive actualmente uma situação de tempestade perfeita”

A redução do número de festejos e a própria estrutura do sector taurino atormentam os ganaderos, que têm que vender os seus produtos bem abaixo do preço de custo.

“Um toiro é uma máquina de gastar perfeita”, costuma dizer um dos criadores de bravo mais importantes da atualidade, Ricardo Gallardo, dono da divisa Fuente Ymbro. Assim, o diz o ganadero de Cádis, com a festa atingida pela pandemia, reconheceu que em 2020 mandou quase metade do seu efectivo para o matadouro. Cerca de 700 de quase 2.000 cabeças. “Nessas circunstâncias”, com a pandemia de Covid-19, “a criação do toiro é totalmente antieconômica”, sentenciou Gallardo. E nesse sentido coincidem Javier Núñez, dono da ganadaria La Palmosilla, e  Antonio Bañuelos, presidente da Union dos Criadores de Toiro de Lídia, principal associação ganadera do país vizinho, dono da Ganadaria do Ferro Bañuelos. “A criação do toiro bravo hoje em Espanha é inviável do ponto de vista econômico”, afirmam ambos em conversa com o diário económico La Información. Fontes do sector asseguram que os ganaderos espanhóis perderam nestes quase dois anos de pandemia entre 150 e 200 milhões de euros.

“95% das ganadarias são deficitárias”, quantifica Javier Núñez, que adverte: “Uma boa parte da sobrevivência da ganadaria brava está em perigo e com isso pode se perder um patrimônio genético único no mundo” e também a conservação de um habitat ambiental que só existe em Espanha, “a dehesa”, onde o toiro bravo ocupa cerca de 500.000 hectares. O presidente da UCTL talvez seja menos pessimista, mas também está atento aos problemas que assolam o campo bravo. “Nem o toiro nem a Festa vão desaparecer, mas a oferta terá que se ajustar à demanda porque agora há um excesso de oferta de toiros. Quando tudo se acomodar à oferta/demanda, o preço do toiro será mais equilibrado. Claro, haverá ganadarias que desaparecerão, outras que serão reduzidas e outras que deixarão de criar toiros bravos e passarão a gado manso ”.

A criação de um toiro bravo, de quatro ou cinco anos, custa cerca de 5.000 euros e as contas aumentaram este ano quando a alimentação subiu 40%. “Cada camião de ração que entra numa ganadaria custa 2.500 euros a mais que no ano passado”, diz Bañuelos. Antes da pandemia, uma ganadaria de primeira poderia cobrar uma média de 70.000-80.000 euros numa praça de primeira (em Espanha são nove, Madrid, Sevilha, Valência, Bilbao, Pamplona, Málaga, Córdoba, San Sebastián e Zaragoza e em muitos delas nenhuma corrida foi realizada em 2020 ou 2021) e cerca de 25.000 euros nas de terceira categoria. E estamos falando de ganadarias de primeira…

Neste ano e no anterior, todas as ganadarias reajustaram os preços do toiro. Os ganaderos receberam cerca de 25.000-30.000 euros em praças de primeira e entre 6.000 e 9.000 euros pela a venda de seis animais na maioria das praças de segunda e terceira.

Com estes números e com a redução dos festejos muitos ganaderos, a maioria deles, não tiveram outra escolha senão mandar grande parte das camadas ao matadouro para carne. Assim, em 2020 o número de toiros em Espanha, era cerca de 200.000, foi reduzido em mais de 10% e “este ano, embora ainda não tenhamos as estatísticas definitivas, o número será superior”, aventura-se o presidente da UCTL. O seu presidente, Antonio Bañuelos, a quantifica em “cerca de 100”, ganadarias as que terão desaparecido desde o início da pandemia.

Javier Núñez da ganadaria  de La Palmosilla, resume assim a ‘tempestade perfeita’ que se abateu sobre o toiro bravo: “O Toiro Bravo vive actualmente uma situação de tempestade perfeita: Covid + Quebra no Volume de Negócios + aumento de 30% na alimentação + seca extrema + redução na ajuda da PAC + aumento nos custos da segurança social + eletricidade + combustível + fertilizantes + governo anti-touradas … Devemos reunir imediatamente e propor soluções futuras para as corridas agora! Não podemos perder mais um inverno porque senão vamos morrer! ”.

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